تعليق: كتابك : البحث في مصادر التاريخ الديني دراسة عملية من أروع الكتب . | تعليق: اكرمك الله جل وعلا ابنى الحبيب استاذ سعيد على | تعليق: عن أَهْلَ الذِّكْرِ، وما تشابه منه > > { تَبْصِرَةً وَذِكْرَى لِكُلِّ عَبْدٍ مُّنِيبٍ (8)[50] | تعليق: نعم ، ويا ما فعل بتلك القلوب ذلك العجل. | تعليق: شكرا لكم أستاذي يحي فوزي على التعليق. | تعليق: إن كتاب القرآن هو الكتاب الوحيد الذي لا يؤمن به إلا المؤمنون المخلصون العبادة لله تعالى وحده، | تعليق: تعليق ( الجزء الثاني) | تعليق: تعليق (01) | تعليق: يتبع.../... | تعليق: يتبع.../... | خبر: سد النهضة وتغيّر المناخ.. “عربي بوست” يتتبع بالبيانات كيف تواجه مياه مصر تهديداً مزدوجاً؟ | خبر: شركات الأدوية تطالب برفع أسعار 1000 صنف والصيدلي يتحمل الخسائر وحده | خبر: انتقادات حقوقية ضد مصر لتجاهلها توصيات أممية بشأن التمييز وانتهاكات حرية الدين | خبر: تشاؤم واسع يسود الأسر المغربية بشأن الأسعار والمعيشة والتشغيل | خبر: إضراب 30 سجيناً سياسياً عن الطعام في مصر... وتسريب رسائل صادمة | خبر: إيكونوميست: الهجمات الحوثية ضد السفن تعود من جديد وصعوبات في منعها | خبر: صندوق النقد ينتقد هيمنة الجيش على الاقتصاد المصري وتصاعد الديون | خبر: دول الساحل تشتعل مجددا ونصرة الإسلام والمسلمين تهدد عواصمها | خبر: دول الخليج تنفق 1.33 مليار دولار على الساعات السويسرية في 6 أشهر | خبر: حرائق الكهرباء في مصر... بنية هشة وسرقات وهجرة العمالة الماهرة أسباب لتفاقم الأزمة | خبر: فرنسا تُسلّم آخر قواعدها العسكرية في السنغال | خبر: الولايات المتحدة ترحّل مهاجرين لدولة أفريقية وسط مخاوف حقوقية | خبر: مئات القرى العراقية الحدودية مع تركيا تنتظر عودة الحياة إليها | خبر: تحقيقات حول محاولات تجسس على كبار المسؤولين في مصر | خبر: مصر: 51 ألف عيادة وصيدلية تطلب تعطيل قانون الإيجارات الجديد |
فى مصر (الزعيم)«ترويق اللحم» و«هياكل الفراخ».. وجبات فاخرة للغلابة فى رمضان

اضيف الخبر في يوم السبت ٢٩ - أغسطس - ٢٠٠٩ ١٢:٠٠ صباحاً. نقلا عن: المصرى اليوم


فى مصر (الزعيم)«ترويق اللحم» و«هياكل الفراخ».. وجبات فاخرة للغلابة فى رمضان

ترويق اللحم» و«هياكل الفراخ».. وجبات فاخرة للغلابة فى رمضان 

  كتب   دارين فرغلى    ٢٩/ ٨/ ٢٠٠٩

 

الفقراء يقبلون على شراء هياكل الفراخ

 

بعيدا عن وجبات الفنادق الفخمة، وروائح حفلات الشواء، توجد موائد أخرى لا تزيد على طاولة خشبية صغيرة يلتف حولها أب عاد لمنزله بعد عناء، وتجلس بجواره زوجته التى حاولت طوال اليوم أن تساعده فى المعيشة وأطفال صغار تتسابق أيديهم لتلتقط ما تحويه أطباق أثمن ما فيها وجبة قد لا تعرف اسمها، مجهزة من «ترويقة اللحم».. تلك هى موائد الفقراء.

يقول محمد سعيد (جزار): ما إن يأت شهر رمضان حتى أجد إقبالا شديدا من بعض محدودى الدخل فى المنطقة على شراء «ترويق اللحم»، فكثيرا ما ترسل لى سيدات أطفالهن لشراء «تقاطيع اللحم»، والتى تشمل الماسورة، والعصب والقطعة التى وضع عليها الختم وتسمى «ختم اللحمة»،

وهذا بالطبع لأنهم لا يقدرون على شراء اللحم، فلا يجدون أمامهم إلا أن يستبدلوه بـ «الترويق» الذى لا يكلفهم الكثير حيث يبلغ سعر كيلو العصب ٦ جنيهات، وهو نفس سعر الماسورة وهذا بالنسبة لسعر لحم الكندوز، أما اللحم الجملى فكيلو الدهن به يصل إلى ٨ جنيهات، بينما لا يزيد سعر الماسورة على جنيهين ونصف الجنيه.

أما فى محال بيع الطيور فالغلابة لا يقبلون إلا على شراء هياكل الفراخ، وهذا ما أكده فتحى سعد (أحد بائعى الطيور فى منطقة عين شمس) قائلا «فيه ناس غلابة كتير أوى ونفسهم يحسوا إنهم بياكلوا فراخ فى رمضان فبييجوا ياخدوا الهياكل وثمن الكيلو ٦ جنيهات وأحيانا رجول الفراخ كمان».

يضيف فتحى «معظم الغلابة الذين يأتون لشراء الهياكل يشعرون بحرج شديد من أن يطلبوها أمام غيرهم ممن يشترون الدجاج والبط والديك الرومى، وكلما سألتهم عن طلبهم أجابونى «لما تخلص الناس اللى معاك الأول»، فأفهم على الفور أنهم يريدون شراء الهياكل أو الأرجل وأقوم بتجهيز طلبهم على الفور.

فتحى يقول إن لديه دفتراً يقوم فيه بتسجيل أسماء الزبائن وحسابهم المتأخر، مشيرا إلى أن الأمر لم يعد يقتصر على بعض العمال وحارسى العقارات والبائعين المتجولين الموجودين بالمنطقة بل إن بعض صغار الموظفين فى المنطقة يقبلون على شراء الهياكل أيضا لعدم قدرتهم على توفير ثمن الدجاجة التى وصل سعر الكيلو منها إلى ١٤ جنيها.

وفى النهاية ما إن ينطلق صوت الأذان حتى يلتف الجميع حول موائدهم، أغنياء كانوا أم فقراء فكلهم فى نهاية الأمر سواء أمام الله، موائد ثرية وأخرى شديدة التواضع، لحوم أو هياكل، فكلها فى النهاية تسد جوع صائم يسعى لطاعة ربه.

 

 

اجمالي القراءات 2952
أضف تعليق
لا بد من تسجيل الدخول اولا قبل التعليق